Летом витамины буквально повсюду. Но особенно богаты ими сезонные ягоды. Чем разнообразнее их ассортимент в вашем меню, тем вы здоровее!
На дачном участке, в лесу, на прилавках магазинов сейчас можно наблюдать настоящее ягодное изобилие. Мало того, что есть их одно удовольствие, так они еще и очень полезны.
Смородина
Как черная, так и красная смородина богата витамином С: в 1 столовой ложке этой ягоды аскорбинки столько же, сколько в целом лимоне! Также смородина содержит много витаминов группы В. Они укрепляют нервную систему, помогают справиться с депрессией, усталостью, бессонницей и улучшают состояние кожи и волос.
Отваром ягод смородины лечат сильный кашель, а свежий сок показан при гастрите с пониженной кислотностью. Сок из ягод красной смородины снижает свертываемость крови, что уменьшает риск инсульта и инфаркта миокарда. Черносмородиновый сок губителен для вирусов гриппа и стафилококка.
Малина
Ах, как любят детки эту ягоду, буквально тающую во рту! Но и взрослым следует есть ее почаще, ведь в малине немало витаминов, каждый из которых выполняет свою работу. К примеру, витамин А предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, РР избавляет от усталости и бессонницы, а Е и В2 будут полезны людям, страдающим от угревой сыпи. И не забудьте на зиму заготовить малиновое варенье! В холодное время года оно укрепит иммунитет и облегчит состояние при простуде и гриппе.
Черника
С ранних лет для улучшения зрения и памяти врачи рекомендуют нам есть побольше черники. В этой ягоде содержатся витамины С, РР, группы В. Она богата каротином, повышающим остроту зрения и укрепляющим кости, а также веществами, подавляющими активность свободных радикалов, что приводит к замедлению процессов старения в организме. При частых стрессах пейте черничный сок: он ускоряет восстановление нервных клеток.
Земляника
Одна из самых ароматных лесных ягод! Несмотря на свои небольшие размеры, земляника обладает внушительным арсеналом полезных веществ: витамин С, каротин, эфирные масла, микроэлементы. Особенно много в землянике железа, поэтому ее рекомендуется включить в рацион людям, страдающим анемией. А если каждый день в течение нескольких лет в сезон натощак съедать горстку свежей земляники, то можно забыть про такие заболевания, как язва желудка, гипертония и подагра.
Облепиха
Не зря эту ягоду называют «золотистым лекарем» — она действительно способна творить
чудеса. Помимо всех важнейших витаминов в ней содержатся особые вещества, очищающие сосуды. Ее сок пьют при желудочно-кишечных заболеваниях. Облепиха помогает предотвратить образование злокачественных опухолей. Кремы, содержащие в себе экстракт облепихи, замедляют процессы старения и значительно улучшают внешний вид зрелой кожи.
Крыжовник
В борьбе за звание самой витаминной ягоды борется и крыжовник. Содержащаяся в нем аскорбиновая кислота значительно повышает иммунитет. Для пожилых людей крыжовник просто незаменим — он помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сосуды. Помимо этого, в крыжовнике содержится много пектинов -веществ, которые благотворно влияют на пищеварение, а также выводят токсины из организма. Но у крыжовника есть и противопоказания. Это язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
Вишня
Хотите зарядиться хорошим настроением? Попробуйте вишню — она успешно справляется с хандрой и поддерживает организм в тонусе. Кашица из этой ягоды поможет при кровотечениях и ссадинах, так как вишня обладает антисептическим эффектом. Вредное действие канцерогенов, которые в большом количестве содержатся во многих продуктах питания, можно снизить, если после еды съедать несколько вишенок. А вот натощак эту ягоду лучше не употреблять, чтобы не получить расстройство желудка.
Клюква
Клюкву некоторые считают панацеей чуть ли не от всех болезней. Но наиболее сильное воздействие она оказывает на мочеполовую систему. В этой ягоде содержатся вещества, обладающие антибактериальным эффектом, поэтому при воспалении мочевого пузыря или почек необходимо включить в свой рацион клюквенный морс. В качестве профилактического средства клюква нужна для укрепления стенок сосудов и повышения их эластичности. Свежий сок — превосходное средство, укрепляющее иммунитет.
